Inhalt
Mikrobiologie
Das Labor Mikrobiologie im Fachbereich Life Science Technologies verfügt über folgende Kompetenz:
Lehre
- Mikrobiologische Ausbildung in den Bachelorstudiengängen Lebensmitteltechnologie, Biotechnologie, Pharmatechnik, Kosmetika- und Waschmittel
Forschung / Industrieberatung
- Durchführung von Forschungs- und Drittmittelprojekten
- Nachweis von krankheits- und verderbserregenden Mikroorganismen in Lebensmitteln und Lebensmittelrohstoffen
- Gezielte Beimpfung von Lebensmitteln und Rohstoffen mit Krankheits- und Verderbserregern zur Risikoabschätzung (Challengetests)
- Nachweis von Noroviren in Lebensmitteln
- Mikrobiologische Schnellnachweismethoden - Validierung von Verfahren, Durchführung von Symposien, Seminaren, Schulungen
- Prüfung von technologischen Verfahren zur Entkeimung/Keimreduktion von/in Lebensmitteln
- Prüfung antimikrobiell wirksamer Stoffe (Konservierungsbelastungstests)
- Mikrobiologische Beratung im Rahmen der Produktentwicklung und des Hygienemanagements von Lebensmitteln
Moderne mikrobiologische Nachweisverfahren (Schnellmethoden)
- Durchflusszytometrie
- real-time (RT)-PCR
- BAX System Q7
- Impedanz
- Gensonden
- Biolumineszenzmessung
- Mini-Vidas
- Fluoreszenzmikroskopie
- BioLumix (iUL Instruments; Poster Validierungsstudie PDF)
