Inhalt
abgeschlossene Projekt-/Bachelor-/Masterarbeiten
2010
Validierung des API-Systems zur biochemischen Identifizierung von Mikroorganismen anhand sechs ausgewählter Keime
Listeria monocytogenes in Geflügelfleisch und Geflügelfleischprodukten – vergleichende Untersuchungen unter Verwendung der kulturellen Methode nach DIN EN ISO 11290-1 und zwei PCR-basierten Schnellmethoden
Etablierung einer Zellkultur zur Anzucht und Quantifizierung von murines Norovirus
Untersuchungen zum schnellen kulturellen Nachweis von Zygosaccharomyces bailii in Lebensmitteln und Rohstoffen mit niedrigem aw-Wert
Mikrobiologische Kontrollen zur Einführung eines Qualitätssystems von Kosmetikprodukten am Beispiel einer Handwaschpaste
2009
Theoretischer und praktischer Vergleich schneller mikrobiologischer Methoden (Gensonde, Real-Time PCR, chromogene Medien) zum Nachweis von coliformen Bakterien und CO2-toleranten Schimmelpilzen im Bereich der alkoholfreien Erfrischungsgetränke und Mineralwasser
Untersuchung von verschiedenen ölabbauenden Mikroorganismen und Reinigerkomponenten für den Einsatz im biologischen Entfettungsbad (Bio-Circle System) bei Raumtemperatur
2008
Entwicklung eines Qualitätsstandards auf Basis von sensorischen und mikrobiologisches Parametern für “Chilled Food” – Sandwich und Gnocci
Einsatz von Lysozym in Brennereimaischen zur Bekämpfung unerwünschter Mikroorganismen
Einsatz einer quantitativen real-time RT-PCR zum Nachweis von Norovirus in inokulierten Convenience-Produkten vor und nach Hitzebehandlung
Nachweis mittels BAX System Reverse-Transkriptase PCR Assay Listeria species im Vergleich zur kulturellen Referenzmethode (DIN EN ISO 11290)
Untersuchungen zum Wachstumsverhalten von psychrotrophen Hefen in Feinkostprodukten und deren Rohstoffen unter Verwendung eines mikrobiologischen Schnellnachweissystems
Einfluss von alternativen Dekontaminationsmethoden auf Bedarfsgegenständen in der Schlachtung
2007
Untersuchung zum Einsatz von Lactobacillus plantarum zur Fermentation von Blütenpollen
Realitätsnahe Prüfmethode von Zytostatika – und Sicherheitswerkbänken II
Einsatz von Milchsäurebakterien zur gezielten Aromaanreicherung in Sauerteigen
Validierung einer Methode zur quantitativen Bestimmung von Östronsulfat und Equilinsulfat im Serum trächtiger Stuten mittels HPLC und Vergleich mit aktuellen Nachweismethoden aus der Literatur
Identifizierzung, Klonierung und Charakterisierung von spezifischen Bindeproteinen aus Bakteriophagen gegen Salmonella am Beispiel des Membranproteins IroN
Vergleichende Untersuchungen zur Sporulation von Bacillus subtilis im 2xSG Medium
