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Physikalische Analytik
Aufgabe der Verfahrenstechnik ist es auch, (prozess-) relevante Parameter von Lebensmitteln (Lebensmittelphysik), Kosmetika und Arzneimitteln zu messen. Auf wesentliche fehlende Methoden können wir hochschulintern zugreifen.
Partikelgrößenverteilung:
Ab Anfang 2008 verfügen wir neben unserem bisherigen Laserbeugungsspektrometer (minimale Partikelgröße 0,5 µm) über ein neues Gerät, mit dem wir jegliche Dispersionen bis herunter zu 20 nm auf ihre Partikelgrößenverteilung analysieren können. Wir können auch bildanalytische Verfahren einsetzen und verfügen über ein Trockensiebanalysegerät nach DIN.
Rheometer:
Wir messen Fließkurven, Viskositäten, viskoelastische Kenngrößen und vieles mehr. Geräte: Rotationsviskosimeter (Haake), Viskowaage (Haake), Rheometer (Carrimed CSL2/100).
Texture Analyzer (TA XT-2):
Für die Kraft-/Weg-Messung sind wir ebenfalls ausgerüstet und verfügen über diverse Werkzeuge.
Weitere Geräte:
aw-Wert- und Feuchte-Messgerät, Farbmessgerät (Remissionsmessung), DIN-Wasserdampfdestillation
